Bithear ag ithe cèicean Nollaige oir anns an t-seann Fhraing, air Oidhche Nollaige, chaidh a h-uile teaghlach don choille gus pìos de stoc spruce a ghearradh dheth, a ’samhlachadh torachas, agus a losgadh san t-similear.Mar as fhaide a loisgeas e, ’s ann as fheàrr a bheir e deagh fhortan airson na bliadhna ri teachd.Às deidh don teallach a dhol à bith, bidh pasganan fiodha air am fuine aig àm na Nollaige mar urram don traidisean seo.
“A bharrachd air a’ phìos fiodha a bhios na Frangaich ag ithe agus am pìos measan Sasannach le fìon bhon t-seann Ròimh, nì na Gearmailtich muffins Stollen airson na Nollaige.Tha Stollen a’ tighinn às an Ostair agus a’ blasad car coltach ri aran.;Bidh Eadailtich a 'dèanamh "panettone" airson na Nollaige, a tha na chèic bog, cumadh cruinneach, crois eadar pìos agus aran, mar as trice ann an cumadh rionnag, air a ghoil le siùcar, orainsearan, sùgh lemonan, reasanan, msaa.
Tha Guo Jinli na chòcaire pastraidh agus na cho-shealbhadair air Champignon Confectionery.Às deidh dha ceumnachadh bho Acadamaidh Bèicearachd, bha e ag obair mar chòcaire pastraidh ann an taighean-òsta ionadail agus rionnag ann am Macau, agus rinn e sgrùdadh agus speisealachadh ann am milseagan Frangach bho chòcairean pastraidh às a’ Ghearmailt agus an Fhraing.fad iomadh bliadhna.“Às deidh ceithir no còig bliadhna de bhith ag ionnsachadh milseagan Frangach le maighstir Frangach, bha mi a’ faireachdainn gu robh an t-àm ann tilleadh a Shìona airson mo ghnìomhachas fhìn a thòiseachadh, agus mar sin thòisich mi gnìomhachas le mo cho-obraichean ann am Macau. ”
Ciamar a tha milseagan Gearmailteach eadar-dhealaichte bho mhìlsean Frangach?“Bidh grìtheidean Gearmailteach dearbhte leithid càise Gearmailteach (càise bothain) air an cur riutha ann am milseagan Gearmailteach, ach faodar an seòrsachadh mar mhìlsean Eòrpach no milseagan Frangach an latha an-diugh.Is e milseagan Frangach a th’ anns na milseagan againn, ach cuiridh sinn grìtheidean ionadail a thaobh stuthan amh.“An-diugh, dhealbhaich Guo Jinli gu sònraichte cèic Nollaige broilleach le blas sònraichte.Faodaidh luchd-leughaidh a tha airson cèicean Nollaige tarraingeach agus blasta a dhèanamh airson an teaghlach is an caraidean an cuid ciùird a thaisbeanadh.
Tha Mont ann am “Mont Blanc” a’ ciallachadh geal agus Blanc a’ ciallachadh beinn.Dh’ ainmich mi am milseag seo “Snow Mountain” oir anns an Fhraing agus san Eadailt bidh am Mont Blanc ainmeil còmhdaichte le sneachda a h-uile Nollaig..Bidh mi a’ cleachdadh silidh castan le silidh blackberry oir bidh na castan nas binne ma tha iad air am bogadh ann an siorup, agus faodaidh na smeuran-dubha searbh mìlseachd nan castan a neodachadh gu math agus am blas a dhèanamh nas beairtiche.“
Cuir am pasgan castan, uisge, agus vanilla bean ann an sospan agus bruich thairis air teas meadhan, a 'gluasad, gus an tèid am measgachadh a chur còmhla, agus an uair sin fuaraich gus am bi thu deiseil airson frithealadh.
Cuir silidh blackberry ann an sospan agus goil, measgachadh siùcar agus pùdar agar-agar gu cothromach, cuir puree measan agus boil.Thoir air falbh bhon teas agus cuir sùgh lemon.Thoir a-steach do mholltair silicone agus fuaraich.
2) Cuir mata bèicearachd air duilleag bèicearachd, brùth a-mach an t-suim a tha a dhìth (tuiteam) gu modh 1 agus fuine san àmhainn aig 90 ° C airson trì uairean a thìde.
1) Measgaich ìm agus siùcar pùdar gu math, cuir flùr, salann agus almonan gearraichte, measgachadh gu math, cuir uighean gus taois a dhèanamh.Cuir an taois anns an fhrigeradair airson trì uairean a thìde.
2) Rol a-mach an taois le prìne rollaidh gu tighead de 3 mm, an uairsin gearradh ann am pìosan beaga le sgian, cuir air duilleag bèicearachd, fuine aig 160 ° C airson 10 mionaidean, gus am bi e donn òir.
2) Thoir an jelly blackberry a-steach don mousse, an uairsin cuir a-steach am meringue, agus mu dheireadh beagan mousse castan, rèidh agus fuaraich airson trì uairean a thìde.
4) Cuir am pasgan castan ann am baga pìobaireachd, lìon uachdar ceum 3 leis a’ phasgan broilleach, an uairsin sgeadachadh le meringue agus duilleag òir.
Chaidh SOS Cakery a stèidheachadh le Zeng Jingying.Bidh i sa mhòr-chuid a’ dèanamh cèicean fondant agus a’ teagasg chùrsaichean ealain measail leithid: liudhagan siùcair, figurines fondant (figurines fondant), flùraichean siùcair (flùr paste rubair), agus briosgaidean icing (briosgaidean icing rìoghail).), etc.
Le faisg air ochd bliadhna de dh’eòlas a’ dèanamh chèicean fondant, thug i fa-near gur ann às an RA a thàinig an fondant.Tha trì seòrsaichean fondant ann, tha aon fondant air a chleachdadh airson uachdar cèicean a chòmhdach, agus tha am fear eile nas fhaisge ann an inneach don chraiceann.dath daonna.Air a chleachdadh airson doll fondant a dhèanamh.Tha cuideachd blàthan fondant a’ dèanamh fondant.Tha sùbailteachd nas fheàrr aige agus faodar a roiligeadh gu math tana.
“Tha Fudge coltach ri ‘crèadha’ a ghabhas ithe a ghabhas a chumadh gu cha mhòr cumadh sam bith.Tha barrachd is barrachd dhaoine sa mhargaidh a’ gabhail ri cèicean measail le prìs aonad àrd agus dealbhadh beairteach.Aon de na tachartasan as fheàrr le tachartas saor-làithean sam bith.no fèist phrìobhaideach.
Aig àm nan Cogaidhean Croise, bha “ginger” na spìosraidh daor air a thoirt a-steach.A-mhàin air saor-làithean cudromach, leithid an Nollaig agus a 'Chàisg, chaidh ginger a chur ri cèicean agus briosgaidean gus am blas àrdachadh agus gus an dìon bhon fhuar.Thar ùine, thàinig ginger gu bhith na mhias fèille.Nollaig Chridheil dhuibh.An-diugh, tha Zeng Jingyin a’ toirt a-steach cèic gingerbread Cupcakes (Gingerbread Cupcakes) gu leughadairean.Tha e freagarrach airson na Nollaige agus tha e furasta ullachadh.Tha mi an dòchas gun còrd e ris an luchd-leughaidh.
250 g flùr fèin-àrdachadh, 1 tsp.soda bèicearachd, 2 tsp.pùdar ginger, 1 tsp.pùdar cinnamon, 1 tsp.Measgachadh de spìosraidhean Beurla
2) Cuir tàthchuid B ann an sospan beag, measgachadh gu math agus teas (dìreach goil an ìm agus an siùcar donn gus an tèid a sgaoileadh, na goil).
5) Measgaich na grìtheidean gu lèir gus am faighear mais aon-ghnèitheach às aonais gràinean, an uairsin dòrtadh a-steach do mholltair cèic, cuir ann an àmhainn ro-sheasmhach agus fuine airson 20-25 mionaidean no gus am bi thu deiseil.
Ùine puist: Jun-29-2023